Recettes de chapeaux tartare
Le chapeau tartare est un appareil à fondue en forme de chapeau conique qui permet de composer son assiette en accrochant des aliments à griller tels que de la viande, du poisson ou des légumes. Si vous cherchez des idées de recettes pour utiliser cet appareil original, voici quelques suggestions :
Chapeau tatare classique
La recette classique du chapeau tartare consiste à faire griller des morceaux de viande et de légumes sur le chapeau, puis à les tremper dans une sauce tartare. Voici une recette simple pour préparer votre chapeau tartare :
Ingrédients :
- Viande de votre choix (boeuf, poulet, agneau...)
- Légumes de votre choix (oignons, champignons, poivrons...)
- Sauce tartare (mayonnaise, cornichons, câpres, persil...)
Préparation :
- Coupez la viande et les légumes en morceaux et disposez-les sur le chapeau.
- Allumez le réchaud sous le chapeau et faites griller les aliments à votre goût.
- Pendant ce temps, préparez la sauce tartare en mélangeant la mayonnaise, les cornichons, les câpres et le persil.
- Servez les aliments grillés avec la sauce tartare.
Tartare de saumon et chapeau feuilleté
Pour une version plus sophistiquée du chapeau tartare, essayez cette recette de tartare de saumon couvert d'un chapeau de pâte feuilletée :
Ingrédients :
- 2 pavés de saumon frais
- 2 feuilles de pâte feuilletée
- 1 oeuf battu
- 1 citron
- Aneth frais
- Huile d'olive
- Sel et poivre noir
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les pavés de saumon en petits dés et mettez-les dans un bol.
- Ajoutez le jus de citron, l'aneth, l'huile d'olive, le sel et le poivre noir et mélangez bien.
- Étalez les feuilles de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson et placez les dés de saumon au centre de chaque feuille.
- Repliez les coins de la pâte feuilletée pour former un chapeau et badigeonnez-le d'oeuf battu.
- Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Servez le tartare de saumon avec le chapeau feuilleté.
Salade de betteraves avec tartare végan
Si vous recherchez une alternative végétarienne ou vegan, essayez cette recette de salade de betteraves avec tartare végan :
Ingrédients :
- Betteraves cuites
- Pommes Granny Smith
- Pois chiches cuits
- Persil frais
- Citron
- Moutarde
- Yaourt de soja
- Sel et poivre noir
Préparation :
- Coupez les betteraves en petits dés et placez-les dans un saladier.
- Épluchez les pommes et coupez-les en dés. Ajoutez-les aux betteraves.
- Ajoutez les pois chiches et le persil frais haché.
- Préparez la sauce en mélangeant le jus de citron, la moutarde, le yaourt de soja, le sel et le poivre noir.
- Servez la salade de betteraves avec la sauce végan en guise de tartare.
Vous pouvez également trouver d'autres idées de recettes de tartares de poissons sur Pinterest, comme ce tartare aux deux saumons avec chapeau feuilleté : www.pinterest.fr/carpentier...
Enfin, si vous voulez découvrir une recette de chapeau tartare traditionnelle de Savoie, consultez ce blog : www.paperblog.fr/2744532/re...
Chapeau tatare - Recette | fooby.ch
fooby.ch/fr/recettes/16947/...Chapeau tatare - Qblog
qblog.qoqa.ch/de/posts/369LES MEILLEURES RECETTES DE CHAPEAU TARTARE
www.lesfoodies.com/recettes...8 recettes de la catégorie Coings, Noël - Migusto - Migros
migusto.migros.ch/fr/apercu...Tartare aux 2 saumons et chapeau feuilleté - Panier de Saison
www.panierdesaison.com/2009...Les recettes de tartes tartare sont un moyen rapide et facile de préparer un repas savoureux. Les tartes tartare sont faites avec des ingrédients frais comme des pommes de terre, des oignons, des carottes, des poivrons, des herbes et des sauces. Ce mélange riche et savoureux est rôti jusqu'à ce qu'il soit tendre et croustillant.
Les recettes de tarte tartare sont très faciles à réaliser. La première étape consiste à râper les légumes et à les mélanger avec vos herbes aromatiques et des sauces. Ensuite, faites une sauce jusqu'à épaississement avec du beurre, du jus de citron et du sel. Ensuite, étalez le mélange de légumes sur une tarte et recouvrez-le de la sauce. Enfin, mettez-le au four jusqu'à ce qu'il soit croustillant et servi chaud.
Une fois que vous avez terminé de préparer votre tarte tartare, c'est l'occasion de se réunir autour de la table et de savourer le mets. Les tartes tartare sont un excellent moyen de réunir la famille et les amis pour un repas spécial et savoureux.
J'ai eu la chance de passer chaque été chez mes grands-parents en France et j'ai toujours adoré faire leur délicieuse tarte tartare. Ma grand-mère prenait toujours le temps de mélanger et de râper les légumes et les sauces avant de les répartir dans le moule et de les mettre au four. C'était toujours un moment très spécial de savourer la tarte tartare préparée avec amour par ma grand-m ...