Recettes de cuisine algérienne pour le Ramadan
Le Ramadan est un mois sacré pour les musulmans, pendant lequel ils jeûnent du lever au coucher du soleil. Pendant cette période, les repas sont importants car ils aident les jeûneurs à reprendre des forces pour la journée suivante. La cuisine traditionnelle algérienne offre une grande variété de plats délicieux qui peuvent être préparés pour le Ramadan. Voici quelques recettes de cuisine algérienne pour le Ramadan qui sont faciles à préparer et savoureuses.
Couscous
Le couscous est un plat populaire en Algérie pendant le Ramadan. Il existe de nombreuses recettes de couscous, chacune avec des ingrédients différents. Voici une recette simple de couscous algérien qui peut être préparée pour le Ramadan :
Ingrédients
- 500 g de couscous
- 1 oignon haché finement
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 2 carottes coupées en dés
- 2 courgettes coupées en dés
- 2 pommes de terre coupées en dés
- 1 boîte de pois chiches égouttés
- 1 litre d'eau
Préparation
- Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter le sel, le poivre, le cumin, la coriandre en poudre et le curcuma et bien mélanger.
- Ajouter les légumes et les pois chiches et mélanger.
- Ajouter l'eau et porter à ébullition.
- Ajouter le couscous et mélanger.
- Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le couscous soit cuit et les légumes soient tendres.
Servez chaud.
(Source: Amour de cuisine)
Tajine aux boulettes de viande hachée et épinards
Le tajine est un plat algérien populaire qui peut être préparé de différentes manières. Voici une recette de tajine aux boulettes de viande hachée et épinards :
Ingrédients
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon haché finement
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 bouquet de persil haché
- 1 bouquet de coriandre haché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 500 g d'épinards frais
- 2 tomates coupées en dés
- 1 poivron coupé en dés
- 1 litre d'eau
Préparation
- Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l'oignon, l'ail, le paprika, le cumin, la coriandre en poudre, le poivre, le sel, le persil et la coriandre.
- Former des boulettes de la taille d'une noix.
- Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajouter les boulettes et les faire dorer de tous les côtés.
- Ajouter les tomates, le poivron et les épinards et bien mélanger.
- Ajouter l'eau et porter à ébullition.
- Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient cuites et les légumes tendres.
Servez chaud.
(Source: Recettes.de)
Titli sauce rouge à l'agneau
Le titli est un plat algérien traditionnel à base d'agneau et de sauce rouge. Voici une recette de titli sauce rouge à l'agneau pour le Ramadan :
Ingrédients
- 1 kg d'agneau coupé en morceaux
- 2 oignons hachés finement
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 litre d'eau
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
Préparation
- Dans une cocotte, faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter la viande et faire dorer de tous les côtés.
- Ajouter le sel, le poivre, le cumin, le curcuma, le gingembre en poudre et le paprika et bien mélanger.
- Ajouter les tomates pelées et le concentré de tomates et bien mélanger.
- Ajouter l'eau et porter à ébullition.
- Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Servez chaud avec du pain.
(Source: Cuisine AZ)
Ces recettes de cuisine algérienne pour le Ramadan sont simples à préparer et délicieuses. Elles offrent une variété de plats pour le mois sacré, qui peuvent être partagés en famille et entre amis. Bon appétit !
plat ramadan 2022 recette facile - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib
lesucresale-doumsouhaib.com...260 meilleures idées sur Recette du ramadan / Menu pour le ... - Pinterest
www.pinterest.fr/joyauxsher...Recettes Ramadan 2022, idées de repas du ftour - La cuisine de Djouza
cuisinezavecdjouza.fr/recet...Idée recette ramadan facile (plat à préparer pour le ftour)
cuisinezavecdjouza.fr/idee-...Recette ramadan 2022 | Le Blog cuisine de Samar
www.mesinspirationsculinair...Ramadan en Cuisine Archives | Le Blog cuisine de Samar
www.mesinspirationsculinair...La période du Ramadan est connue pour ses repas variés et savoureux remplis d'aliments nutritifs et délicieux. La cuisine algérienne offre des mets incroyablement satisfaisants pour ce mois spécial.
Une des recettes les plus traditionnelles est le Tajine, une délicieuse préparation à base de poisson ou de viande et de légumes. Il est accompagné de semoule et de légumes, comme des poivrons, des tomates et des oignons. Cela offre une saveur équilibrée et un mélange riche d'épices.
Le couscous est une autre spécialité algérienne populaire qui est savoureuse et facile à préparer. Il vient dans de nombreuses variétés, notamment avec des légumes, du bœuf, du poulet et même du poisson. Il est généralement servi avec des sauces spéciales qui peuvent être faites avec des tomates, de l'ail et de l'huile d'olive.
Le Mkhabez, une pâtisserie algérienne faite de filo croustillant et de miel, est un délicieux dessert réconfortant pour ce mois sacré. Les amateurs de sucreries apprécieront sûrement cette friandise.
Les plats algériens traditionnels sont très variés et offrent des saveurs et des textures incroyables. Chaque recette est riche en nutriments et en saveur, ce qui en fait un moyen idéal de célébrer le Ramadan.
J'ai grandi dans une famille algérienne et chaque année, nous préparions des plats de Ramadan algériens, comme des tajines, des couscous et des baklavas. Ces recettes m'ont donn ...