Recettes de cuisine tendances 2011
Les tendances culinaires sont en constante évolution et chaque année apporte son lot de nouveautés en matière de recettes et de saveurs. En 2011, plusieurs tendances ont marqué la cuisine, des duos de saveurs originaux aux tartes revisitées en passant par l'apparition des food trucks.
Les duos de saveurs en 2011
Le site Ideemiam.com a proposé en 2011 cinq duos de saveurs hauts en couleurs pour des recettes gourmandes. Citons notamment le duo étonnant sucré-salé avec la recette de la tarte aux pommes et au fromage de chèvre, ou encore le duo fruité avec la recette de la salade de fruits aux agrumes et à la cannelle. Ces duos de saveurs ont permis de revisiter des recettes classiques tout en apportant une touche de nouveauté.
Les tartes, stars culinaires de 2011
En 2011, la tarte a connu un regain de popularité dans la cuisine. Le site Dubai Madame a ainsi présenté la tarte comme l'"espoir culinaire de la tendance 2011". Nathalie's pie, créatrice de tartes artisanales, a proposé de nombreuses recettes originales à commander sur son site. La tarte salée a également eu son heure de gloire avec des recettes de tartes aux légumes ou aux fromages.
Les food trucks, la tendance venue des États-Unis
En 2011, les food trucks, ces camions ambulants proposant de la street food, ont commencé à faire leur apparition en France. L'Express a ainsi évoqué leur succès aux États-Unis, où ils étaient devenus un véritable phénomène de société. Ces food trucks ont permis de proposer des plats originaux et variés, de la cuisine mexicaine à la cuisine asiatique en passant par les burgers revisités.
Les livres de cuisine de stars
En 2011, les livres de cuisine écrits par des stars ont été à l'honneur. L'Express a ainsi dressé une liste des douze meilleurs livres de cuisine de l'année, parmi lesquels "Mon carnet de recettes" de Gwyneth Paltrow. Cette actrice américaine avait créé un site de cuisine, Goop, sur lequel elle partageait ses recettes et conseils culinaires. Son livre de cuisine a connu un grand succès auprès du public.
La Petite Cuisine d'Abdel, la cuisine maghrébine à l'honneur
Enfin, le site Cuisine et des Tendances a mis en avant la cuisine maghrébine en présentant l'émission "La Petite Cuisine d'Abdel" sur Cuisine TV. Abdel Allaoui, chef spécialisé dans la cuisine maghrébine, a proposé de nombreuses recettes originales et savoureuses. Cette émission a permis de faire découvrir une cuisine riche en saveurs et en traditions.
En conclusion, les tendances culinaires de 2011 ont été marquées par des duos de saveurs originaux, la tarte sous toutes ses formes, l'arrivée des food trucks en France, les livres de cuisine de stars et la mise en avant de la cuisine maghrébine. Ces tendances ont permis de revisiter des recettes classiques et de faire découvrir de nouveaux horizons culinaires.
Tendances culinaires 2011 - Ideemiam l'actu gourmande
www.ideemiam.com/zooms/tend...Cuisines Les tendances pour 2011 - Maison.com
www.maison.com/decoration/c...La Tarte espoir culinaire de la tendance 2011* - Dubai Madame
www.dubaimadame.com/vivre-a...Les 12 meilleurs livres de cuisine en 2011 - L'Express
www.lexpress.fr/styles/diap...Les recettes du Petit Nicolas - Cuisine & des Tendances
www.cuisine-et-des-tendance...La Petite Cuisine d'Abdel, saveurs et people du Maghreb sur ...
www.cuisine-et-des-tendance...Cuisine: les tendances culinaires des 25 dernières années
www.ellequebec.com/style-de...Ma cuisine à la maison sera… | Chefs Pourcel Blog
www.pourcel-chefs-blog.com/...La cuisine tendance 2011 propose une variété de recettes pour tous les goûts. Les chefs du monde entier innovent chaque jour avec des idées de recettes atypiques pour ravir nos papilles.
Ainsi, on peut composer des plats très variés à base de produits locaux et biologiques, façonner des desserts avec des fruits ou encore réaliser des mets exotiques. Les nouvelles tendances culinaires offrent une multitude de plats originaux et sains dont on peut s'inspirer.
En plus, l'utilisation d'accessoires culinaires pratiques permet d'agrémenter les recettes et de les ajuster selon nos goûts. Grâce à Internet, on peut aussi facilement découvrir de nouvelles recettes, les partager entre amis et échanger des conseils sur ce sujet passionnant.
En 2011, j'ai personnellement découvert une recette à base d'ananas, de pommes et de gingembre très fraîche et rafraîchissante. Ce plat m'a fait voyager des heures durant, avec ses saveurs exotiques et ses notes aromatiques subtiles. Il me reste encore quelques souvenirs qui me font sourire chaque fois que je pense à cette recette.