Recettes Flan Parisien Traditionnel
Le flan parisien est un dessert français classique qui est facile à faire et très apprécié. Il est fait à partir d'une pâte brisée et d'un mélange de lait, de sucre, de vanille, d'œufs et de fécule de maïs. Il existe plusieurs recettes de flan parisien traditionnel disponibles en ligne, chacune ayant ses propres variations dans les ratios d'ingrédients et les techniques de préparation. Voici quelques-unes des meilleures recettes que j'ai trouvées :
Recette de Flan Pâtissier Traditionnel - Marmiton
Cette recette de flan pâtissier traditionnel est très simple et facile à suivre. Les ingrédients nécessaires sont :
- 1 litre de lait entier
- 150 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 1 gousse de vanille fendue
La préparation se fait en plusieurs étapes :
- Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille.
- Dans un grand saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la fécule de maïs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Verser le lait chaud sur le mélange œufs-sucre-fécule tout en remuant doucement et régulièrement.
- Transférer la préparation dans une casserole propre et faire cuire à feu doux pendant environ 10 minutes en remuant sans arrêt jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Verser la préparation sur la pâte brisée préalablement étalée dans un moule à tarte et enfourner pendant environ 30 minutes à 180°C. Laisser refroidir avant de servir.
URL : www.marmiton.org/recettes/r...
Flan Pâtissier Traditionnel - Les Recettes de Titi
Cette recette de flan pâtissier traditionnel est très similaire à celle de Marmiton, mais elle utilise un peu plus de fécule de maïs pour un flan plus épais et consistant. Les ingrédients nécessaires sont :
- 1 litre de lait entier
- 150 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 1 gousse de vanille fendue
- 90 g de fécule de maïs
La préparation se fait en plusieurs étapes similaires à la recette précédente :
- Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille.
- Dans un grand saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la fécule de maïs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Verser le lait chaud sur le mélange œufs-sucre-fécule tout en remuant doucement et régulièrement.
- Transférer la préparation dans une casserole propre et faire cuire à feu doux pendant environ 10 minutes en remuant sans arrêt jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Verser la préparation sur la pâte brisée préalablement étalée dans un moule à tarte et enfourner pendant environ 40 minutes à 180°C. Laisser refroidir avant de servir.
URL : lesrecettesdetiti.fr/recipe...
Flan Pâtissier Traditionnel Facile - Cuisine Actuelle
Cette recette de flan pâtissier traditionnel est encore plus simple, demandant moins d'ingrédients que les deux précédentes. Les ingrédients nécessaires sont :
- 1 litre de lait entier
- 150 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
- 1 pâte brisée
La préparation se fait en plusieurs étapes très simples :
- Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec l'extrait de vanille.
- Dans un grand saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le lait chaud en remuant doucement et régulièrement.
- Verser la préparation sur la pâte brisée préalablement étalée dans un moule à tarte et enfourner pendant environ 40 minutes à 180°C. Laisser refroidir avant de servir.
URL : www.cuisineactuelle.fr/rece...
Le Vrai Flan Parisien Facile - Cuisine Actuelle
Cette recette de flan parisien est légèrement différente de celles mentionnées ci-dessus. Elle utilise de la poudre à flan plutôt que de la fécule de maïs. Les ingrédients nécessaires sont :
- 1 litre de lait entier
- 125g de sucre
- 4 œufs entiers
- 90g de poudre à flan ou de fécule de maïs
- 1 gousse de vanille
- 300g de pâte feuilletée
La préparation se fait en plusieurs étapes :
- Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille.
- Dans un grand saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la poudre à flan ou la fécule de maïs en remuant doucement et régulièrement.
- Verser le lait bouillant sur le mélange œufs-sucre-fécule tout en remuant doucement et régulièrement.
- Transférer la préparation dans une casserole propre et faire cuire à feu doux pendant environ 10 minutes en remuant sans arrêt jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer le fond à la fourchette et verser la préparation dans le fond de tarte.
- Enfourner pendant environ 35 minutes à 180°C. Laisser refroidir avant de servir.
URL : www.cuisineactuelle.fr/rece...
Conclusion
Il existe de nombreuses recettes de flan parisien traditionnel en ligne, chacune avec ses propres variations et nuances. Les recettes que j'ai présentées ici sont toutes délicieuses et faciles à suivre. Si vous êtes un amateur de desserts français, essayez de faire votre propre flan parisien traditionnel et faites-vous plaisir !
Flan parisien - Ricardo Cuisine
www.ricardocuisine.com/rece...Recette du flan pâtissier traditionnel - maPatisserie.fr
mapatisserie.fr/recette/des...La recette du flan pâtissier traditionnel de Laurent Mariotte
gourmand.viepratique.fr/typ...Recette : Flan parisien de Thierry Marx - Les Carnets de Julie
www.youtube.com/watch?v=p9f...Flan pâtissier : la meilleure recette
cuisine.journaldesfemmes.fr...Recette Flan pâtissier traditionnel - Inspirations Cuisine
inspirations-cuisine.fr/fla...Le Flan Parisien est un dessert chargé d'histoire et d'authenticité. C'est un incontournable des patisseries françaises et, à juste titre, l'un des plats les plus populaires de la gastronomie française.
Les origines exactes du Flan Parisien sont inconnues, mais on sait qu'il a été conçu à Paris au XVIIIe siècle. La version originale du Flan Parisien est simple et italienne. Il se compose d'une pâte sablée croustillante servie avec une crème pâtissière et nappée d'un caramel mielleux.
Un bon Flan Parisien est tout à fait faisable à la maison avec la recette traditionnelle. Voici ce dont vous avez besoin:
- Un moule à tarte de 10 pouces
- 2 tasses de farine
- 8 cuillères à soupe de beurre
- Une pincée de sel
- 1/4 tasse d'eau froide
- 4 œufs
- 3 tasses de lait entier
- 1 tasse de sucre
- 2 c. à soupe de Maïzena
- 1 cuillère à café de vanille
- 1/2 c. à café de cannelle
Étape 1 : Préparez la pâte sablée. Dans un bol, mélangez la farine et le sel, puis ajoutez le beurre et mélangez du bout des doigts jusqu'à ce que la pâte ait une texture sableuse. Ajoutez l'eau froide, mélangez jusqu'à ce que la pâte forme une boule et réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 2 : Préparez la crème pâtissière. Faites bouillir le lait dans une casserole. Dans un bol, ...