Recettes de pot-au-feu
Le pot-au-feu est une recette traditionnelle française qui a été transmise de génération en génération depuis le 17ème siècle. C'est un plat convivial et réconfortant qui est parfait pour les dîners en famille ou entre amis. Le pot-au-feu est composé de viande de bœuf, principalement des morceaux peu gras, et de légumes comme les carottes, les poireaux, les navets, les pommes de terre, le céleri et l'oignon. Voici quelques recettes pour préparer un délicieux pot-au-feu.
Recette de Pot-au-feu facile - Marmiton
La recette de pot-au-feu facile de Marmiton est idéale pour les débutants en cuisine. Elle est simple et rapide à réaliser. Les ingrédients nécessaires sont :
- 1,2 kilos de viande de bœuf (macreuse, gîte, paleron...)
- 2 oignons
- 3 carottes
- 3 poireaux
- 1 branche de céleri
- 2 clous de girofle
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre
- 2 litres d'eau
Pour la préparation, il suffit de mettre tous les ingrédients dans une grande cocotte et de laisser cuire pendant environ 2 heures. Il est important que la viande soit tendre et les légumes bien cuits. Pour servir, disposer la viande coupée en tranches sur un plat et les légumes dans un autre plat. Servir le bouillon à part.
URL: www.marmiton.org/recettes/r...
Recette de Pot-au-feu - Marmiton
La recette de pot-au-feu de Marmiton est une recette plus traditionnelle. Les ingrédients sont les mêmes que pour la recette facile, mais la viande doit être cuite plus longtemps. Voici les étapes à suivre :
- Dans une grande cocotte, mettre tous les ingrédients sauf les légumes. Ajouter de l'eau pour recouvrir la viande.
- Porter à ébullition et laisser cuire environ 2 heures et demie à feu moyen.
- Ajouter les légumes et laisser cuire encore environ 1 heure à feu doux.
- Retirer la viande et les légumes de la cocotte. Servir la viande coupée en tranches et les légumes dans un plat. Servir le bouillon à part.
URL: www.marmiton.org/recettes/r...
Pot-au-feu aux légumes traditionnel - Recette de cuisine
La recette de pot-au-feu aux légumes traditionnel est une variante de la recette traditionnelle. Les ingrédients nécessaires sont :
- 1,5 kg de viande de bœuf (paleron, gîte, macreuse...)
- 2 oignons
- 4 carottes
- 4 poireaux
- 2 navets
- 2 branches de céleri
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre
- 3 litres d'eau
Pour la préparation, voici les étapes à suivre :
- Dans une grande cocotte, mettre la viande, les oignons épluchés et piqués de clous de girofle, le bouquet garni et l'ail pelé.
- Couvrir d'eau froide et porter à ébullition. Retirer l'écume qui se forme à la surface.
- Ajouter les carottes, les poireaux, les navets, le céleri et le sel. Laisser cuire environ 2 heures à feu doux.
- Retirer la viande et les légumes de la cocotte. Servir la viande coupée en tranches et les légumes dans un plat. Servir le bouillon à part.
URL: cuisine.journaldesfemmes.fr...
Pot au feu - Recettes - Meilleur du Chef
La recette de pot-au-feu de Meilleur du Chef est une autre variante de la recette traditionnelle. Les ingrédients nécessaires sont :
- 2 à 3 kg de viande de bœuf (gîte, macreuse, plat de côtes, jarret, queue de bœuf)
- 2 oignons
- 4 carottes
- 4 poireaux
- 4 navets
- 4 pommes de terre
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre
- 5 litres d'eau
Pour la préparation, voici les étapes à suivre :
- Dans une grande cocotte, mettre la viande, les oignons épluchés et piqués de clous de girofle, le bouquet garni, le sel et le poivre.
- Couvrir d'eau froide et porter à ébullition. Retirer l'écume qui se forme à la surface.
- Ajouter les carottes, les poireaux, les navets et la laisser cuire environ 2 heures à feu doux.
- Ajouter les pommes de terre et laisser cuire encore environ 30 minutes.
- Retirer la viande et les légumes de la cocotte. Servir la viande coupée en tranches et les légumes dans un plat. Servir le bouillon à part.
URL: www.meilleurduchef.com/fr/r...
Pot au Feu comme le faisait nos grands-mères - Sos Recette
La recette de pot-au-feu comme le faisait nos grands-mères est une recette traditionnelle qui rappelle les repas de famille d'antan. Les ingrédients nécessaires sont :
- 1 kg de viande de bœuf (macreuse, gîte, paleron...)
- 2 oignons
- 2 carottes
- 2 poireaux
- 2 navets
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym
- Sel et poivre
- 2 litres d'eau
Pour la préparation, voici les étapes à suivre :
- Dans une grande cocotte en fonte, mettre la viande, les oignons épluchés et coupés en deux, le laurier, le thym, le sel et le poivre.
- Couvrir d'eau froide et porter à ébullition. Retirer l'écume qui se forme à la surface.
- Baisser le feu et laisser mijoter environ 2 heures.
- Ajouter les légumes et laisser cuire encore 1 heure.
- Retirer la viande et les légumes de la cocotte. Servir la viande coupée en tranches et les légumes dans un plat. Servir le bouillon à part.
URL: sosrecette.com/pot-au-feu-c...
Recette pot-au-feu : La meilleure recette - LePotauFeu.fr
La recette de pot-au-feu de LePotauFeu.fr est une recette traditionnelle qui utilise des ingrédients de qualité supérieure. Les ingrédients nécessaires sont :
- 1,5 kg de viande de bœuf (macreuse, gîte, paleron...)
- 2 oignons
- 4 carottes
- 4 poireaux
- 4 navets
- 4 pommes de terre
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre
- 5 litres d'eau
Pour la préparation, voici les étapes à suivre :
- Dans une grande cocotte, mettre la viande, les oignons épluchés et piqués de clous de girofle, le bouquet garni, le sel et le poivre.
- Couvrir d'eau froide et porter à ébullition. Retirer l'écume qui se forme à la surface.
- Ajouter les légumes et laisser cuire environ 2 heures à feu moyen.
- Retirer la viande et les légumes de la cocotte. Servir la viande coupée en tranches et les légumes dans un plat. Servir le bouillon à part.
URL: www.lepotaufeu.fr/
Conclusion
Le pot-au-feu est un plat délicieux et réconfortant qui peut être réalisé de différentes manières en fonction des goûts et des préférences de chacun. Les recettes traditionnelles sont simples et faciles à suivre, mais il est possible de personnaliser la recette en ajoutant des légumes de saison ou des épices pour donner un peu plus
Recette Pot au feu : Du traditionnel à l'exceptionnel | CuisineAZ
www.cuisineaz.com/recettes/...Pot au feu facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle
www.cuisineactuelle.fr/rece...Recette de Pot au feu - La Viande
www.la-viande.fr/recettes/b...Le pot au feu est un plat chaleureux et savoureux, idéal pour faire le plein d'énergie et passer un bon moment en famille ou entre amis. Il est facile à préparer et vous pouvez varier les ingrédients en fonction de vos envies et de vos goûts. Pour préparer un bon pot au feu, vous aurez besoin de morceaux de viande, de légumes, d'herbes aromatiques et d'un fond de veau ou de bouillon. Il vous suffit alors de mettre tous les ingrédients dans une grande marmite et de faire mijoter à feu doux pendant une heure et demie à deux heures. Une fois prêt, servez le pot au feu avec un bon verre de vin et à bon appétit !
Je me souviens qu'à Noël dernier, nous avons préparé un délicieux pot au feu avec du boeuf, du lard, des carottes, des pommes de terre, des oignons et des herbes aromatiques. C'était absolument délicieux et toute la famille s'est régalée. C'est vraiment une recette qui plaît à tout le monde et c'est l'occasion parfaite de s'asseoir ensemble pour discuter et profiter de l'atmosphère. Je sais que nous allons le refaire cette année et nous attendons avec grande impatience ! ...